I libri sono esauriti e non se ne prevede una ristampa.

L'Assessorato Agricoltura della Regione Marche pubblica una collana di piccoli manuali che vengono distribuiti gratuitamente al pubblico per il tramite degli operatori economici (dettaglianti, ristoratori, ecc.) o attraverso iniziative promozionali. Caratteristica della collana è quella di fornire informazioni scientificamente corrette in merito al valore non solo nutrizionale e salutistico del prodotto ma anche sulla validità ambientale dello stesso sia nella fase di produzione che della trasformazione e distribuzione.

Queste pubblicazioni sono state effettuate attraverso il programma interregionale di Comunicazione ed Educazione Alimentare nell'anno 1999. Il programma è stato rinnovato anche nell'anno 2000.

		Tre delizie Marchigiane Lonza di fico - cicerchia - sapa Testi di: Claudio Riolo Gianfranco Mancini
Il miele marchigiano Guida al miele di qualità Testi a cura di: Luigi Cenerelli Claudia Sampaolesi
		Consigli per una sana ed equilibrata alimentazione Testi di: Marilena Giovagnetti Silvana Sciamanna Gabriele Maolo
Cibo come cultura e qualità della vita A cura di: Lucia Marini Francesco Pettinari Paolo Pinciaroli Leonardo Valenti
		Il bosco nelle Marche Storia - gestione - conservazione Testi di: Franco Ferroni Luana Spernanzoni Leonardo Valenti
Le briciole di Pollicino Sulle tracce della dieta mediterranea Testi di: Maria Pia Angelotti
		Il pane: mito realtà futuro Testi di: Venetia Villani